Viinikivi, Cream of Tartar 70 g, Steenbergs

4,50 €

(1 kg = 64,29 €)
Varastossa

Kuvaus

Viinikivi on leivontatuote, jota saadaan viinintuotannon sivutuotteena. Se parantaa luonnollisella tavalla leivonnaisten koostumusta.Tyypillisimmin viinikiveä käytetään marengin ja marenkikuorrutteiden valmistuksessa, jolloin viinikivi parantaa valkuaisvaahdon koostumusta ja lämmönkestävyyttä. Soventuu myös kermavaahdon stabilointiin ja rakenteen parantamiseen. Tuotetta käytetään myös ruokasoodan ohella nostatusaineena elintarvikkeissa. Viinikivi on suosittu myös keto-dieettien yhteydessä, sillä se sisältää runsaasti kaliumia. Viinikiveä voi käyttää myös kotitekoisen muovailuvahan valmistuksessa.


Vegaaninen


Ravintosisältö per 100 g

Energiaa 258 kcal / 1079 kJ Hiilihydraatteja 61,5 g