Ensiluokkainen reilun kaupan luomu-puerh. Perinteinen kiinalainen puerh valmistetaan mustasta teestä fermentoimalla. Les Jardins de Gaian Premium-sarja.

Vihreän teen tavoin pu erhiä ei hapeteta lainkaan. Ainutlaatuista tälle teelle on fermentointi (maitohappokäyminen).

Käymisprosessi lisää pu erhin jo ennestäänkin runsaita antioksidantti- ja ravintoainemääriä. Pitkästä käymisprosessista huolimatta siinä on kofeiinia yhtä vähän kuin vihreässä teessä, eli puolet vähemmän kuin kahvissa.